Spaghetti con i granchi

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Ingredienti per 4 persone:
Alcuni granchi vivi piuttosto grandi
gr. 300 di spaghetti:
due spicchi d'aglio;
mezzo bicchiere di olio d'oliva;
mezzo bicchiere di vino bianco,
gr 300 di pomodori pelati;
prezzemolo e sale



Pocedimento:
Far soggriggere l'aglio in olio d'oliva poi aggiungere i granchi, vivi, ma con il carapace superiore rotto, sfumare con il vino bianco e a fiamma alta, aggiungere i pomodori pelati, un po' di sale e abbondante prezzemolo tritato.
SarÓ pronto nel giro di 10-15 minuti.

Condire con tale sugo gli spaghetti lessati e ben scolati.
Si servono caldissimi.