Confettura di melagrana, la ricetta per prepararla in casa a partire dal succo, senza zucchero aggiunto e senza addensanti artificiali.
Dolcificata solo con un pochino di stevia (dolcificante naturale, foglioline essiccate e macinate, da acquistare in erboristeria)- e adatta dunque anche a chi soffre di diabete

Ingredienti




  • Tempo Preparazione:
    20 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    60 minuti circa

Come preparare la confettura di melograno: procedimento


  • Tagliare a metÓ i melograni e spremerli, quindi filtrare il succo con un colino a maglie strette e metterlo in una pentola,
  • tagliare la mela a cubetti e aggiungerla nella pentola insieme alla stevia,

iniziare a cuocere dolcemente e, quando si formerÓ della schiuma in superficie, toglierla con una schiumarola.

Continuare a cuocere a fuoco dolce avendo cura di mescolare spesso il composto, frullarlo in modo da ottenere una purea e
  • quando questo si sarÓ addensato, toglierlo dal fuoco e

trasferirlo nei vasetti in precedenza sanificati,
  • chiudere con il tappo e pastorizzare.


Come conservare la confettura di melograno:
La confettura di melagrana dovrÓ essere conservata in dispensa al riparo dalla luce solare; una volta aperta dovrÓ essere riposta in frigorifero e dovrÓ essere consumata entro qualche giorno.