A SAN VITO LO CHEF (roagnlo) SURFISTA FEDERICO SISTI
Sarà ospite del ristorante sociale XFood
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19 - 8 - 2019

“Tradition Never Die”. La tradizione non muore mai. È il motto che lo chef Federico Sisti porta sull’immancabile cappellino da surfista.
Lo indosserà anche giovedì sera ai fornelli di Xfood quando le ricette della sua Romagna incontreranno i prodotti dell’Alto Salento. Romagnolo, classe 1981, ha diverse esperienze in rinomate cucine stellate d’Italia e qualche cavalcata sulle onde dell’Australia; è poi approdato nella milanese Antica Osteria del Ronchettino, ove ha conquistato non solo la clientela storica, ma anche larga fetta della della critica gastronomica, rispettando la tradizione milanese con i piatti icona ed osando pian piano con l’introduzione dei Fuori Milano, piatti innovativi, ma sempre nel solco della tradizione reinterpretata e della cucina di base.
Giovedì 22 agosto, Federico sarà ospite di XFood - Ristorante sociale per una cena a più mani con la cuoca Anna Maria Leozappa ed i ragazzi di sala e cucina coinvolti nel progetto.
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